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겨울 간식 중 하나가 고구마입니다. 고구마는 다이어트 식품으로 빠질 수 없습니다. 왜 다이어트하는 분들에게 많은 사랑을 받고 있는지, 그 이유에 대해서 알아보고 어떻게 하면 다이어트하면서 고구마를 맛있게 먹을 수 있는지, 그리고 맛있는 고구마를 오래 먹기 위한 보관방법에 대해서 알아보겠습니다
고구마 다이어트
1. 영양이 풍부하고 낮은 칼로리 : 고구마는 영양이 풍부한 식품입니다. 즉, 상대적으로 적은 칼로리에 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 중간 크기 고구마는 약 103칼로리를 함유하고 있으며 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 섬유질을 포함한 인상적인 영양소를 제공합니다. 과도한 칼로리를 섭취하지 않습니다. 체중 감량 다이어트에 좋은 식품입니다. 2. 섬유질 함량: 성공적인 다이어트의 핵심 요소 중 하나는 식사 후 포만감과 만족감을 느끼는 것입니다. 고구마는 식이섬유의 훌륭한 공급원으로 포만감을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 소화 속도를 늦추고 포만감을 오랫동안 유지하며 건강에 해로운 간식을 먹을 가능성을 줄여줍니다. 고구마를 식사에 포함시키면 배고픔을 관리하고 칼로리 섭취량을 조절하는 데 도움이 됩니다. 3. 저혈당 지수: 고구마는 혈당 지수(GI)가 낮기 때문에 다른 탄수화물에 비해 혈당 수치에 더 느리고 점진적인 영향을 미칩니다. GI가 높은 음식은 혈당의 급상승과 충돌로 이어질 수 있으며, 이는 갈망과 과식을 유발할 수 있습니다. 고구마를 섭취하면 안정적인 에너지 수준과 식욕 감소를 경험할 수 있어 다이어트 계획을 꾸준히 오래 할 수 있습니다. 4. 근육량 증가:고구마는 운동을 촉진하고 근육량을 늘리고 유지하는 데 필수적인 복합 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 체중 감량, 다이어트를 목적으로 정기적으로 운동하는 경우 고구마는 최적의 활동을 위해 필요한 에너지를 제공할 수 있습니다. 칼륨 함량은 근육 경련을 예방하고 운동 후 회복을 돕는데 도움이 됩니다.
맛있게 먹는 법
1. 고구마 굽기 : 만드는 방법은 오븐을 425°F(220°C)로 예열 후 고구마를 얇은 썰어 줍니다. 그러고 나서 올리브 오일, 소금, 원하는 향신료를 넣고 버무린 후 베이킹 시트에 펴 바릅니다. 20~30분간 굽고, 반쯤 뒤집어서 바삭해질 때까지 구워줍니다. 이렇게 만들면 고구마가 겉은 바삭하고 속은 부드러운 과자 같은 식감으로 변합니다. 만든 고구마에 갈릭 아이올리, 스리라차 마요네즈 또는 좋아하는 케첩 등... 을 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 2. 고구마 수프: 고구마 수프 만드는 방법은 냄비에 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 고구마, 야채육수, 원하는 양념을 추가합니다. 고구마가 부드러워질 때까지 끓인 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다. 수프가 타지 않게 약한 불에 계속 저어 주어야 합니다. 이렇게 만든 고구마 수프를 크리미 하게 먹고 싶다면 코코넛 밀크와 신선한 허브로 장식해 주면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 3. 고구마 팬케이크: 고구마 팬케이크 만드는 방법은 삶은 고구마를 으깨고 밀가루, 계란, 베이킹파우더, 향신료를 넣고 섞습니다. 철판이나 프라이팬에서 양면이 잘 익을 때까지 요리해 줍니다. 이렇게 만든 고구마 팬케이크를 더욱 맛있게 먹으려면 메이플 시럽이나 우유랑 같이 먹으면 아침 식사 또는 브런치로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 4. 고구마 스무디 고구마 스무디 만드는 방법은 식힌 고구마를 요거트, 바나나, 우유를 갈 아서 만들어 줍니다 이렇게 하면 아침 식사나 간식으로 맛있게 먹을 수 있습니다.
보관하는 방법
1. 서늘한 장소: 고구마를 보관하는 가장 좋은 장소는 서늘하고 어둡고 건조한 장소입니다. 식료품 저장실이나 그늘진 곳이 좋습니다. 온도가 13°C16°C(55°F60°F) 사이인지 확인하세요. 따뜻한 곳이나 직사광선이 닿는 곳은 고구마가 금방 상 할 수 있어 피하는 것이 좋습니다. 2. 건조한 상태로 유지: 보관하기 전에 고구마가 건조한지 확인하세요. 축축한 경우 고구마를 건조해주는 것이 좋습니다. 습기로 인해 고구마가 상 할 수 있으므로 사용하기 전까지 건조하게 유지하는 것이 좋습니다. 3. 냉장 보관 불가: 고구마를 냉장고에 보관하지 마세요. 차가운 온도는 맛을 변화시키고 맛이 이상해질 수 있습니다. 고구마는 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 4. 손상 확인: 고구마에 싹이 트거나 부드러운 부분이 있는지 정기적으로 확인해 주는 것이 좋습니다. 손상된 부분이 보이면 즉시 제거하여 부패가 다른 부분으로 퍼지는 것을 방지해 주는 것이 좋습니다. 5. 공기가 잘 통하는 용기를 사용: 고구마는 공기가 잘 통해야 금방 상하지 않습니다. 구멍이 나있는 바구니나 공기가 잘 통하는 용기에 담아 보관하면 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 밀폐용기는 습기를 머금어 감자가 상할 수 있으므로 사용을 피하는 것이 좋습니다. 이렇게 다양한 방법으로 고구마를 보관하게 되면 오랫동안 고구마를 맛있게 먹을 수 있습니다.